2012/2/8 13:40

泡椒魚(yú)頭：

原料：

魚(yú)頭、泡椒、酸姜、蔥花、老姜。

做法：

1、把泡椒酸姜剁碎，蔥花切段，魚(yú)頭用酒、鹽淹半小時(shí)；

2、然后把魚(yú)頭裝盤(pán)，老姜鋪在魚(yú)頭下，泡椒酸姜灑在魚(yú)頭上；

3、燒水，水開(kāi)后，上鍋，大火蒸7分鐘，開(kāi)蓋，撒上蔥花，淋上點(diǎn)蒸魚(yú)醬油，再蒸2分鐘，OK，可以吃了。

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