2012/2/8 13:38

做法：

1、東北的榛蘑用適量溫水浸泡約六十分鐘左右，（淘米水更佳）撈出洗凈控水待用；

2、將小仔雞洗凈，剁成小塊；

3.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入蔥、姜、大料、干紅辣椒炒出香味；

4、放入雞塊翻炒均勻；

5、炒至雞肉變色、炒出香味和多余水分；

6、加入醬油、糖、料酒，將顏色炒勻；