2012/2/8 13:31

做法：

1、魚(yú)頭洗凈，里外均勻抹上鹽、老抽、料酒腌制30分鐘；

2、將野山椒剁成碎末和紅剁椒、蔥、姜、蒜切片一起平鋪在魚(yú)頭上，入鍋蒸10分鐘；

3、出鍋時(shí)挑出蔥、姜、蒜片，用香菜和胡蘿卜擺造型即可。

魚(yú)頭：

營(yíng)養(yǎng)高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對(duì)降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。

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