2012/2/8 13:31

美味關(guān)系 blog

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入秋，就是大閘蟹肥美上市的時(shí)候！

每年這個(gè)時(shí)候我都很饞很饞，恨不得生在陽(yáng)澄湖。每每去到超市看著放在冷藏箱的大閘蟹，也只能望之興嘆：實(shí)在是太貴了！

正宗的大閘蟹咱吃不起，就吃幾個(gè)“小”閘蟹解解饞吧！大閘蟹未必大，但“小”閘蟹確實(shí)小，我老爸不知從哪買(mǎi)回來(lái)的，一只4.5元，我看它小小的樣子，直接就起名叫小閘蟹算了。蟹雖然小，但還是有點(diǎn)蟹黃，膏質(zhì)還挺細(xì)膩挺香的，也算是應(yīng)節(jié)嘗了回鮮了！

大閘蟹當(dāng)然是清蒸最能品嘗到其鮮味，買(mǎi)蟹的時(shí)候店家還送了兩包不知名的葉子，說(shuō)是放到蟹的上面蓋著蒸能去除腥味。

原料：

大閘蟹、不知名葉子。

蘸料：

姜蓉、香醋。