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麻婆豆腐

2012/2/8 13:30

老魚家的戲
老魚家的戲 blog
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未經作者許可,不得轉載或摘編

麻婆豆腐:

原料:

豆腐、牛肉、豆瓣醬、花椒、干辣椒、蒜蓉、辣椒油。

做法:

1、牛肉剁碎,按常用方法腌制十分鐘,備用;

2、豆腐切小塊,入鍋小火煮三分鐘,撈出沖涼水;

3、鍋里放底油,下干辣椒和花椒一起爆香,加兩勺豆瓣醬炒香,下牛肉末翻炒至斷生,倒一小碗水煮開,倒入豆腐,小火燒至收汗,出鍋前加蒜蓉和辣椒油即可。

麻婆豆腐

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01008yac.html

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