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海蝦焗粉絲

2012/2/8 13:30

老魚家的戲
老魚家的戲 blog
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海蝦焗粉絲:

原料:

海蝦、粉絲。

配料:

蠔油、蒜蓉、香蔥。

做法:

1、海蝦剪去蝦槍蝦須,洗凈,加料酒姜絲腌制十分鐘;

2、粉絲提前兩個(gè)小時(shí)泡發(fā)(記住一定要用冷水,這樣泡出來的粉絲才夠彈性,而且不怕炒斷);

3、鍋里放底油,姜蔥蒜熗鍋后,下海蝦爆炒,再放泡好的粉絲入鍋炒,用筷子來炒,這樣更加容易翻炒,又均勻。加少許水,倒入蠔油,蓋上鍋蓋,小火燜幾分鐘至收汁即可。

海蝦焗粉絲

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01008vz3.html

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