2012/2/8 13:30

老魚家的戲 blog

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干魷花釀肉卷：

原料：

干魷兩條、肉末。

做法：

1、干魷提前一個晚上泡發(fā)，切十字花刀，再切成小塊，過開水焯成花卷，備用；

2、肉末加鹽、胡椒粉、料酒、水淀粉、香油等腌制半小時；

3、把腌好的肉末填進(jìn)魷魚花卷里，擺好盤入蒸鍋蒸二十分鐘；

4、取一個小碗，倒一勺醬油，一勺蠔油、蒜蓉、少許胡椒粉，調(diào)勻后，倒熱油做成醬料，最后淋到蒸好的魷魚卷上即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01008ftk.html