2012/2/8 13:26

老魚家的戲 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

原料：

蝦、茄子、料酒、鹽、番茄醬。

做法：

1、蝦去頭，加料酒、鹽等腌制十分鐘；

2、茄子切成等量的小段，用小刀在中間挖出一個小洞，放在水中泡著備用；

3、把腌制好的蝦填入茄子里，擺好盤，入蒸鍋蒸十分鐘；

4、鍋燒熱，用辣椒粒爆香，倒入番茄醬，加水化開，適量加少許鹽、糖、醬油等調(diào)味，澆到蒸好的蝦合上。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a010006pg.html