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冰爽嫩牛方生菜包

2012/2/8 13:25

做法:

1、牛排洗凈,擦干;切成2公分大左右小的立方塊;放入容器中,灑少許可可粉拌勻;

2、加入少許新鮮檸檬汁,黑胡椒汁,楓糖漿,拌勻,腌制15分鐘左右。

3、生菜洗凈,再以冷開水過(guò)洗一遍;切成5公分左右大小片狀,冷凍室內(nèi)放置15分鐘左右;

4、平底鍋中放入少量黃油以小火融化后,小心將牛肉粒分散放入鍋中;

5、開大火,快速將牛肉粒翻面煎至金黃,不超過(guò)2分鐘;(牛肉粒中心帶少許粉紅色為佳)

6、趁熱將剛煎好的牛肉粒包入一片冰脆的生菜包中一并食用即可

冰爽嫩牛方生菜包

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