2012/2/8 13:24

食尚煮婦 blog

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茶香鹽焗蝦

錢(qián)就如鹽，沒(méi)有錢(qián)就如沒(méi)有鹽是無(wú)法生存的。那么人需要多少錢(qián)呢？大家都會(huì)說(shuō)：錢(qián)夠用就行。多少錢(qián)算夠用呢？這就如人的口味，各不相同，口味太重不利于身體健康，欲望太高也不容易有幸福感。時(shí)尚飲食提倡清淡口味，環(huán)保主義也反對(duì)奢侈浪費(fèi)。

【茶香鹽焗蝦】大家一定在餐館里都吃過(guò)，其實(shí)做法非常簡(jiǎn)單，在家里就能做出鮮嫩清香的美味蝦了。

原料：

活蝦（不要太大）半斤、鐵觀音1小袋。

調(diào)料：

鹽1斤。

做法：

1、將1斤的鹽和茶葉放到鍋里干炒8-10分鐘關(guān)火（不要用油炒）。

2、把炒好的鹽鋪在錫紙上，放上蝦，包起來(lái)約10分鐘就可以拿出來(lái)吃了。沒(méi)有錫紙也可以將蝦埋入炒熱的鹽中，蓋住10分鐘就可以取出來(lái)吃了。

注意：

一定要趁熱吃，涼了蝦肉會(huì)收縮，就不好吃了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e0100dgvb.html