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咖喱雞塊

2012/2/8 12:46

≮美食原料≯

雞1只(約500克),蔥頭200克,土豆200克,咖喱粉、鹽、花生油、水淀粉、白糖、料酒各適量。

≮美食做法≯

1、將雞宰殺,去毛去內(nèi)臟,洗凈后剁塊,用開(kāi)水汆一下待用。

2、土豆去皮洗凈,切滾刀塊;蔥頭去外皮切方塊。

3、炒鍋加油燒熱,將蔥頭和咖喱下鍋煸炒幾下,加入鮮湯、雞塊和土豆用旺火燒開(kāi),加入料酒、鹽、白糖燒至熟爛,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出鍋即可。

≮美食特色≯

湯汁香濃,鮮辣適口。

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