2012/2/8 13:18

焗魚做法：

1、偏口魚500克、姜蔥蒜絲各30克、黃酒1大湯匙、鹽5克、黑胡椒少量、啤酒100克。

2、魚洗干凈，每一面劃三刀，均勻的涂上鹽，灑滿姜蔥蒜絲，撒上現(xiàn)磨的黑胡椒。

3、淋上黃酒，放置1小時(shí)。關(guān)于黑胡椒，用現(xiàn)成的胡椒粉代替也可以的。

4、在cookplus鍋里鋪上一大張錫紙，把入味的魚平整的碼進(jìn)去。

5、錫紙四角向中心折攏，有利于水蒸汽的循環(huán)。倒入100克啤酒。

6、用中火燒到鍋蓋的邊緣開(kāi)始冒氣，轉(zhuǎn)小火10分鐘就可以了。