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豆腐釀涼瓜

2012/2/8 13:18

食尚小米
食尚小米 blog
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原料:涼瓜、豆腐、香蔥、姜、蠔油、鹽、雞粉、白糖。

豆腐釀涼瓜

做法:

1、涼瓜洗凈切圈去籽,用鹽輕輕沙一下;

2、豆腐碾碎,加入蔥花、姜末、鹽、雞精、少許干淀粉拌勻成豆腐泥;

3、將豆腐泥添裝入涼瓜圈中,上蒸鍋蒸三分鐘;

4、鍋中放少許油,煸香蠔油加入清水、白糖、生抽調(diào)味勾薄芡,最后將湯汁淋在釀涼瓜上。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100c26g.html

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