2012/2/8 13:18

備注：

1、吃之前最好把辣椒和花椒撈出來(lái)， 不過我們一般都顧不上， 擋不住的誘惑，直接就開吃了。

2、水煮魚的做法其實(shí)挺簡(jiǎn)單的，我覺得唯一需要技術(shù)的部分就是片魚片，要片成薄厚適中、如一的魚片，不太容易，需要多練習(xí)哦。

3、這次用的，是新買的四川花椒，好麻，感覺比以前用的花椒麻很多，所以花椒的用量要根據(jù)花椒的品種調(diào)整了。

4、剛剛聽說有人居然不用一滴油就做出了水煮魚，那可真是名副其實(shí)的“水煮”魚了，正在猶豫嘗試中。

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