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水煮牛肉

2012/2/8 13:18

做法:

1、2、3、白菜洗凈撕成大片,香芹洗凈切段;蔥姜蒜切末;牛肉逆著紋路切成薄片,加入“牛肉腌料”中的所有調(diào)料拌勻,腌15分鐘;

4、5、鍋燒熱,不放油,小火將辣椒和花椒炒出香味,然后取出用料理機(jī)打碎備用(用搟面杖也可以碾碎);

6、鍋入油燒熱,下入蔥姜蒜末和郫縣豆瓣醬,小火將其煸出香味;

水煮牛肉

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