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馬拉盞炒魷魚

2012/2/8 13:18

美麗心情
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馬拉盞炒魷魚

材料:

干蝦米以及從蝦頭中擠出來的黃和部份可以用的肉共計(jì)60克、蒜頭40克、干蔥頭(一種小洋蔥,味比正常的洋蔥甜且不那么辛辣,在北京,你可以在百盛的地下超市或岳各莊的批發(fā)市場里買到,實(shí)在買不到也可以用普通洋蔥代替)30克、干辣椒20克、油250ML、糖1茶匙。

做法:

1、將蝦米用開水泡發(fā)后瀝干水份,與蒜頭、干蔥頭干辣椒一塊剁碎。

2、鍋內(nèi)熱油,先將蝦黃倒入煸出香味及紅油,接著將做法(一)的所有材料倒入,小火慢炒,炒至香味溢出,調(diào)入糖,即可(用瓶子裝著密封

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