2012/2/8 13:14

鹵豆腐干

1、北豆腐切塊，下鍋用油煎至兩面金黃。

2、放入砂鍋中，倒入鹵水，煮約30分鐘，關(guān)火后再燜一會(huì)。

3、鹵豆腐的鹵水要單獨(dú)盛出來使用，因?yàn)辂u過豆腐的鹵水容易變質(zhì)。鹵其他食物就沒關(guān)系啦。