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咖喱大蝦粉絲

2012/2/8 13:13

食尚煮婦
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今天做一道口味重一點的菜〔咖喱大蝦粉絲〕

咖喱是香料的結(jié)晶品。因為咖喱是由不同的香料結(jié)合而成,人類自古時就采用不少香料,多作醫(yī)療用途。咖喱能增加食物色香味之外,也能促進胃液分秘,令人胃口大增。

咖喱大蝦粉絲

原料:粉絲100g,大蝦100g。

配料:咖喱粉,醬油,蒜,香菜。

做法:

1、粉絲放沸水中煮2分鐘撈起。大蝦剪去須腳。

2、鍋里放一勺的油,放入蒜末煸香,再加入咖喱粉翻炒片刻,使其散開。加入大蝦,當蝦開始變紅的時候倒入粉絲,加醬油和一小勺的水,翻炒均勻后用中火煮10分鐘。

3、最后加香菜或蔥點綴顏色。

提示:

油可比平時炒菜多放一些,因為粉絲比較吃油。最好選用活蝦。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e01008oc7.html

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