2012/2/8 12:44

≮美食原料≯

熟臘肉250克，芹菜200克，花生油50克，鹽2克，味精1克，料酒10克，鮮湯適量。

≮美食做法≯

1、將熟臘肉去皮，切成長(zhǎng)方片；芹菜去葉，擇洗干凈，切成段；

2、將鍋架在火上，放油燒至七成熱，先下入臘肉片快速煸炒，邊炒邊淋少許鮮湯，炒出香味后烹入料酒，下入芹菜后再同炒幾下，見芹菜轉(zhuǎn)綠即放鹽和味精拌勻，出鍋裝盤即成。

≮美食特色≯

柔軟脆嫩，香濃味鮮。