2012/2/8 12:56

授權(quán)原創(chuàng)博客：李雨璨奮不顧身的BLOG
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)

還真的是第一次，試著做，第一次，吃鍋包肉。

很久以前就在網(wǎng)上看過做法，最近又看見很多人都說(shuō)喜歡，就小小牛刀了一把，味道怎么說(shuō)呢，俺本來(lái)就喜歡吃甜食，很不錯(cuò)，哈哈，今天做的是糖醋汁的，下次做番茄汁肯定更好吃呢，有些像菊花魚，但是，豬肉的韌感很好，吃起來(lái)又種別樣的嚼頭。

個(gè)人評(píng)價(jià)，做的算是一般吧，下次找個(gè)餐廳去從吃一次，再感覺一下。

具體做法如下：

豬肉切成稍大一些的片，用料酒、少許鹽、蛋清腌一會(huì)。

淀粉、面粉、姜粉、少許食用油加一點(diǎn)水調(diào)成漿。[美食中國(guó)]

把腌好的肉片均勻上漿，入５成熱的油鍋炸至金黃，出鍋待用。

這是剛炸好的肉，外焦里嫩。