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土豆燒豬肉

2012/2/8 12:56

授權(quán)原創(chuàng)博客:食尚煮婦
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)

理想是一種信念,讓人充滿(mǎn)期待和力量。完美愛(ài)情也是一種理想,就象共產(chǎn)主義。我們不能因?yàn)槔硐肷形磳?shí)現(xiàn)而對(duì)它喪失信心,應(yīng)該相信完美愛(ài)情的存在。

中年人都知道‘土豆燒牛肉’是共產(chǎn)主義,那就做一道【土豆燒豬肉】代表完美愛(ài)情。

原料:

五花肉1斤,土豆1斤,

配料:

八角2顆,辣椒1個(gè),蠔油,料酒

做法:

五花肉切小塊,放沸水里燙一下,撈起過(guò)冷水。

土豆切塊,放油鍋里用中高火炸5分鐘,裝盤(pán)備用。

鍋里剩少許的油,將五花肉倒入翻炒片刻,加入料酒、蠔油、醬油、糖、八角、辣椒、一小碗水,煮開(kāi)后改小火再煮20分鐘。(蠔油1勺,酒1勺,醬油和糖的用量可按各人口味。)

將炸好的土豆倒入鍋里,繼續(xù)用中火煮10分鐘就可以了。

土豆燒豬肉

土豆燒肉是一道家常菜,有很多種做法,您可以試試這種方法。八角可以略去,但蠔油不能少。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e0100053u.html

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