2012/2/20 16:24

玉池桃紅的博客 blog

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新鮮豌豆上市了，很鮮嫩，很清翠，很討人喜歡，就順便從菜市場(chǎng)買了些回家，回家與肉丁一起炒了，豌豆經(jīng)過焯水后很清香，與肉丁一起炒，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)也夠了。

如果家里面有紅椒的可以放些，菜的顏色會(huì)更豐富，更好看，俺當(dāng)時(shí)家里面沒有就省了哈。。。。。。

原料：

豬瘦肉300克、青豌豆300克、生抽、糖、鹽適量、蔥、蒜、生粉、料酒、雞精。

做法：

1、豬肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌勻腌10分鐘；

2、去殼的青豌豆放入滾水中煮3分鐘，撈起用涼水浸泡，瀝干待用；

3、炒鍋燒熱，放入油，放蔥蒜爆香，下豬肉丁炒散；

4、加入青豌豆炒勻；

5、加鹽、糖、雞精調(diào)味即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882012119111956803/