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豬肉燉粉條

2012/2/8 14:46

授權(quán)原創(chuàng)博客:酒鬼老狼
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豬肉燉粉條

豬肉燉粉條

原料:

五花肉、蔥、姜、花椒、八角、粉條。

做法:

五花肉處理:

1、五花肉切大塊;

2、蔥、姜切片,花椒、八角備用;

3、鍋中水沸后,放入五花肉,水再開時撇去浮沫,撈出五花肉,用溫水沖洗凈血污;

豬肉燉粉條

豬肉燉粉條做法:

1、鍋中油熱后,放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋;

2、放入五花肉翻炒均勻;

3、放入料酒;

4、放入老抽、冰糖翻炒至上色;

豬肉燉粉條

5、大火翻炒幾分鐘;

6、加入適量溫水沒過五花肉,比做紅燒肉的水稍多一些即可,大火煮開小火煮一個小時;

7、粉絲洗凈,不必泡軟,以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道;將粉條放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火煮開,加精鹽,小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。

豬肉燉粉條

原文地址: https://home.meishichina.com/space-372276-do-blog-id-265725.html

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