2012/2/8 12:49

原料：

鴕鳥(niǎo)肉100克。碘鹽5克，鮮味汁6克。 

制法:

1、鴕鳥(niǎo)肉切成2.5厘米見(jiàn)方的丁后出水去異味。

2、枸杞子泡好，鮮竹葉洗凈消毒后入竹筒底部后，下入主輔料及調(diào)料。

3、清湯調(diào)好味后，倒入竹筒中蒸45分鐘。

特點(diǎn):

竹香清心，鴕鳥(niǎo)肉軟爛，口味香鮮。