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五香肉絲

2012/2/8 12:49

五香肉絲的做法

美食材料

豬瘦肉300克,蔥白末5克,姜末5克,紹酒10克,醬油25克,白糖10克,五香大頭菜50克,素油75克,麻油15克。 

美食做法

1、將豬肉、大頭菜切絲,鍋置中火上加素油燒熱,投入肉絲,反復(fù)煸炒至水分將干;

2、下蔥姜末、大頭菜,繼續(xù)炒至起酥,放酒、醬油、糖,炒至干,淋麻油,炒勻裝盤(pán)即成。

美食特點(diǎn)

干、酥、香,佐酒下飯皆宜。

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