2012/2/8 14:43

玉池桃紅的博客 blog

美食天下授權原創(chuàng)博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

平時不怎么喜歡油炸的東西，總覺得不太符合現代人健康的生活理念，但這干炸香菇卻非常的美味，讓人欲罷不能哦，油炸過后的香菇味道足，外焦里嫩，非常香脆可口哦。

絕對是吃一塊就想吃第二塊，哈哈，為了解饞偶爾為之，也沒事的哈。

原料：

香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、鹽、蛋清適量。

做法：

1、香菇洗凈，攥干水分，撕成片。

2、加入鹽、五香粉腌半小時。

3、將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續(xù)抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大約1：1的比例），喜歡辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起來時能成一條線即可。

4、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，掛衣，抓勻。

5、炒鍋置于火上，油燒五六成熱后，將掛好糊的香菇逐一下鍋，炸成金黃色即可享用了。（吃的時候也可以沾辣椒粉和椒鹽等調味也很不錯的哦。）

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882011112092059916/