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蔥爆羊肉

2012/2/8 14:39

食尚小米
食尚小米 blog
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沒幾天就中秋節(jié)了,這日子口正是吃月餅,啃閘蟹喝紅酒的日子。先說說月餅吧,今年我不打算吃了,吃這純屬給自己找罪受,骺著自己甭提多難受了,一塊下去,比吃藥還受罪。也許您說有好吃的,但我真的對(duì)月餅抵觸,看見月餅就泛酸水,茲叫月餅的東西都叫我心悸。所以今年不強(qiáng)求自己。再一受不了月餅不咋地,豪華的包裝,我越來(lái)越看不懂了,口口聲聲環(huán)保,口口聲聲要節(jié)能減排,為什么就沒有一點(diǎn)點(diǎn)付諸實(shí)現(xiàn)呢!其實(shí)月餅這東西大家也就是送來(lái)送去,最終大部分月餅過期直接進(jìn)垃圾桶扔掉。

書歸正傳微博上有人說你就做好飯就得了唄,這些事你管不著,那是下一句就是我也管不了啊!咱是中國(guó)人生活在這個(gè)國(guó)度,它的好壞興衰咱不都惦記著嗎,何況有微博這么一平臺(tái),大家發(fā)上來(lái)不就是希望好起來(lái)嗎?您說是不?我反正覺得這是我的家,該說我還揍說了!天涼了,翻出早前做的蔥爆羊肉發(fā)了吧!

原料:羊后腿肉、大蔥、大蒜、芝麻

調(diào)料:料酒、醬油、  糖、白胡椒粉、雞精、 米醋、鹽。

做法:

1、羊肉切成薄片。放入料酒,醬油,糖,白胡椒粉,雞精,攪拌均勻后腌制5分鐘。

2、大蔥切成斜段、姜切絲。

3、蒜拍碎切成末,加入香油、少量的醋、醬油淀粉調(diào)成碗芡。

4、鍋燒熱放入少許油。

5、加入姜絲煸炒出香味。

6、倒入一半蔥段炒香。

7、放入煨好的羊肉。

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