2012/2/8 14:37

木棉的美食之旅 blog

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最近物價(jià)飛漲的厲害，翅中竟也飚到了高達(dá)16一斤的價(jià)格，但本是同根生的翅根一斤卻不過八九元，其實(shí)只要處理得當(dāng)，翅根的滋味也毫不遜色翅中哦。甚至讓嗜肉族的你吃起來(lái)會(huì)更解氣過癮，畢竟肉多嘛。

翅根由于肉質(zhì)較多較厚并且?guī)?，腌制時(shí)一定要用牙簽在表皮上扎一些洞，并且腌制的時(shí)間要盡量長(zhǎng)一些，最好可提前一天，這樣才會(huì)充分入味。而且由于熱脹冷縮的原理，裹滿腌料的翅根一定要放進(jìn)冰箱的冷藏室，經(jīng)過這樣處理過的翅根，無(wú)論是炸是烤都會(huì)一樣的無(wú)比美味，令人垂涎欲滴哦。而且制作一份金黃脆嫩的炸翅根，從裹上炸粉到鮮嫩多汁的成品也就五分鐘的時(shí)間?？境崮馗呛?jiǎn)單，直接把腌好的入味翅根刷上蜂蜜放進(jìn)烤箱，也就二十多分鐘，香味四溢的翅根大餐就新鮮出爐了，如此簡(jiǎn)便快手讓你瞬間賺足面子還節(jié)約鈔票的美味，愛好美食的童鞋們一定不可不試這嗜肉族的心頭好哦。

翅根的價(jià)格很平民，一斤也不過八九元，在家自制更是絕對(duì)的超值哦。

炸雞翅時(shí)一半用香辣炸粉，一半用香蒜炸粉，結(jié)果后者的成品味道好的驚人，絕對(duì)不可不試哦。

香辣雞翅

原料：

翅根500克、腌料35克、清水35克、適量炸粉。

做法：

1、將翅根清洗干凈，用牙簽扎一些小