客戶端
2012/2/8 14:30
一說(shuō)我入川了，大家都說(shuō)我有口福?？墒抢钡臇|西我不能吃太多，所以很多美味我也沒(méi)法去體驗(yàn)，除了這個(gè)辣，四川還有一個(gè)臘，臘肉，臘豆干什么的，這個(gè)我比較喜歡……
臘肉配上新鮮的蘆筍，吃的真的很上癮喲！
臘肉炒蘆筍
原料：
臘肉150g、蘆筍250g、蒜2瓣、生抽1/2小勺、鹽1/4小勺、水淀粉1大勺。
做法：
1、蘆筍洗凈，蒜瓣拍碎；
2、蘆筍用去皮刀掛掉尾部的老皮；
3、處理好的蘆筍斜切成段；
4、鍋內(nèi)燒開水加一點(diǎn)鹽超蘆筍1分鐘；
5、焯好的蘆筍放到冰水中備用；
6、臘肉切薄片；
7、鍋內(nèi)燒熱少許油下蒜和臘肉炒至臘肉出油；
8、倒入蘆筍和生抽，鹽快速翻炒均勻，倒入水淀粉收汁兒即可。
