2012/2/8 14:43

新樂(lè)園 blog

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新年了，就在新年的餐桌上添一道用干果點(diǎn)綴出來(lái)的家常菜。在廚房里創(chuàng)新，感覺(jué)不錯(cuò)。

新年快樂(lè)！

腰果雞丁

原料：

腰果、雞脯肉、青筍、紅椒、鹽、糖、蒸魚(yú)豉油、淀粉、胡椒粉、料酒、油。

做法：

1、青筍和紅椒都切成丁。腰果放入平底鍋在中火上烘一下，讓其顏色變深，變脆。有香味兒后取出；

2、腌雞丁。雞丁切好后用鹽、胡椒粉、淀粉、油和料酒拌勻。腌制10分鐘；

3、熱鍋倒油，油溫后放入雞丁，炒至變色。放入蔬菜丁，跳入一點(diǎn)鹽和糖，炒至均勻。最后放進(jìn)腰果，再滴一些蒸魚(yú)豉油，炒均勻后，即可。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330102dww1.html