2012/2/8 14:16

玉池桃紅的博客 blog

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營(yíng)養(yǎng)又美味的彩椒炒雞心

今天是重陽(yáng)節(jié)，又稱老人節(jié)，祝大家節(jié)日快樂哦。

前幾天老媽對(duì)我說，她每天早上起床前總感覺很餓，想讓我做些無(wú)糖的餅干，今天下午俺在家做了一下午的餅干，烤了六烤盤，滿滿的一大袋子，夠老媽吃上一段時(shí)間了。也算俺在老人節(jié)送給老媽的禮物吧。

中午翻看冰箱還有前段時(shí)間買的雞心，就配上一個(gè)紅椒和一個(gè)青椒給炒了，味道不錯(cuò)，整整一盤子，被我們娘倆消滅完了。

雞心營(yíng)養(yǎng)豐富，有補(bǔ)心安神、鎮(zhèn)靜降壓、理氣舒肝的功效。雞心的吃法很多，彩椒炒雞心做法非常簡(jiǎn)單，但味道鮮美，口感鮮嫩，感覺是道非常簡(jiǎn)單，美味又營(yíng)養(yǎng)的家常小炒。

原料：

雞心、青椒一個(gè)、紅椒一個(gè)、醬油、鹽、蒜，姜、干紅辣椒3個(gè)、料酒、淀粉。

做法：

1、把雞心解凍洗凈，切片。青紅椒洗凈切塊。蒜姜切末，干紅辣椒切絲。

2、雞心片用料酒、淀粉、少許鹽抓勻腌5分鐘。

3、鍋內(nèi)放油燒熱，放入蒜姜和干椒絲爆香。

4、放入切好的雞心翻炒至八分熟。

5、再放入切好的青紅椒繼續(xù)翻炒幾下，至紅椒斷生，加少許鹽，醬油，繼續(xù)翻炒均勻，出鍋前放幾滴香油即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201091693450127/