2012/2/8 14:16

玉池桃紅的博客 blog

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秋日靚湯-冬瓜排骨湯

在這干燥的秋日里，常喝湯水能使你滋潤(rùn)水嫩起來(lái)，但煲湯，除了享受美味以外，更多的是件令人幸福的事情。經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的等待和守候，和家人在餐桌上分享一份靚湯，是多么的溫馨和幸福的事情。

很欣賞這句話：好女人如湯，是值得你一生去品的。時(shí)間就是那恰到好處的溫火，慢慢地悠悠地凝練出一份風(fēng)情萬(wàn)種的成熟與傾心。其實(shí)，煲湯如生活，生活也如煲湯。

這道冬瓜排骨湯很清淡，煲時(shí)也不需要其他的調(diào)味料，保持原汁原味是最好的。

原料：

排骨、冬瓜、蔥、姜、鹽。

做法：

1、蔥挽結(jié)，姜切片，冬瓜切片；

2、將排骨洗凈，過(guò)開(kāi)水焯一下，沖凈撇去血末；

3、砂鍋裝冷水，將排骨倒入，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，煲一小時(shí)左右（期間不要加水）；

4、將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右；

5、砂鍋里加鹽、撒蔥花，即可出鍋。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201091585350426/