2012/2/8 14:16

紫色透明——精致美食生活 blog

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香煎橙汁果醬排骨-果香四溢去膩吃肉貼膘

說說今天的香煎橙汁排骨吧，烹制的時候，那真是滿屋飄香，果香四溢的。北京的天氣一天一天冷了，不吃點肉肉覺得抗不住寒冷似的。在排骨中放了橙汁和橙皮，可以很好的去膩去油，味道清新的很，老公大愛啊。如果沒有橙味果醬不放也可以，在腌制的時候加一點糖即可。我買的是進口橙，稱重后7元一個呢，味道特別香。刮一點橙皮放在排骨中味道就很明顯。為了不浪費這么好的香橙我做了2個版本橙汁排骨菜，另外那版下次再公布哈。

原料：

鮮橙多500ml瓶、排骨8塊、香橙果醬1湯匙、進口橙1個、鹽1茶匙、生抽1湯匙。

做法：

1、備好所需原料，排骨清洗干凈瀝干水分備用。

2、瀝干水的排骨，還會帶一些水分，可以用廚房用紙稍作稀拭。

3、排骨放入保鮮盒中，放入一勺香橙果醬。

4、倒入200ml的鮮橙多化開果醬，并且拌勻。

5、用刮皮刀刮下橙皮屑，放到排骨里面。

6、排骨中加入少許鹽，生抽腌制半小時以上。