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話梅烤翅

2012/2/8 14:14

樂生活
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可以解渴的雞翅--話梅烤翅

愛吃烤翅嗎?愛吃什么味道的?原味、蒜香、蜜汁、奧爾良、麻辣、還是變態(tài)辣?

今天我們試試新口味如何?

酸甜略帶果香的話梅味道的烤雞翅,我很喜歡,我覺得你也應(yīng)該喜歡,O(∩_∩)O~這次烤翅的制作還有點不同,就是用錫紙包裹著它們一起進(jìn)烤箱烘烤,這樣烤出的雞翅會比較嫩,比較多汁。自己做的美食一定要符合自己的口味。喜歡甜的在腌制的時候多放點蜜汁烤肉醬;喜歡味道重的可以多放老抽;喜歡話梅味道重的要加倍放話梅,話梅還可以用陳皮替代,或者其他蜜餞。。。

解渴的雞翅--話梅烤翅

原料:雞翅中2斤、老抽2勺、蜜汁烤肉醬3勺、蠔油3勺、半頭蒜、酸甜口味的話梅半袋。

做法:

1、雞翅洗凈瀝干水分,在雞翅上切兩刀。

2、倒入老抽。

3、倒入蜜汁烤肉醬或者叉燒醬。

4、倒入蠔油。

解渴的雞翅--話梅烤翅

5、蒜剝皮洗凈,搗成末,比不舍得放蒜,烤熟之后沒什么蒜味,放少了不香。

6、用小刀把話梅沿著核切下來。

7、把話梅肉切碎。

8、放入雞翅中腌制24小時。

解渴的雞翅--話梅烤翅

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