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咖喱雞翅

2012/2/8 14:14

人間煙火:事無(wú)事,味無(wú)味
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米飯的絕配-咖喱雞翅

咖喱雞翅天生最佳搭配,而咖喱雞翅澆米飯,更是最佳中的絕配了。有人不愛(ài)這一口么?這個(gè)吃法,想不貼秋膘都難啊。

米飯的絕配-咖喱雞翅

原料:

雞翅500g、胡蘿卜半根、小洋蔥1個(gè)、土豆1個(gè)、油3湯匙、蔥姜幾片、咖喱粉5g、咖喱塊2塊、生抽3湯匙、黑胡椒粉適量、料酒少許、鹽1茶匙。

做法:

1、雞翅洗凈,在涼水中浸泡30分鐘以上,中間可換水2次,以泡去里面的血水。然后瀝干,在雞翅上滑兩刀,加生抽,黑胡椒粉,料酒腌制20分鐘。蔬菜都洗凈,去皮,切塊備用。

2、熱鍋涼油,蔥姜爆香和咖喱粉,加入雞翅翻炒至變色,加入咖喱塊。

3、倒入足量開(kāi)水,加入胡蘿卜和土豆,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火燉至湯汁粘稠時(shí),加入洋蔥和鹽,繼續(xù)翻炒2分鐘即可。

米飯的絕配-咖喱雞翅

蒸好的米飯?zhí)钊胪胫?,然后倒扣在盤(pán)上,撒少許黑芝麻,澆上咖喱雞翅即成咖喱雞翅蓋飯。

米飯的絕配-咖喱雞翅

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100lew3.html

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