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紅燒羊肉

2012/2/8 14:08

飛雪無霜的美食博客
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紅燒羊肉(暖心,暖肺,暖胃)

羊肉含有很高的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和豐富的維生素。羊的脂肪熔點(diǎn)為47度,因人的體溫為37度,就是吃了也不會被身體吸叫,所以不容易發(fā)胖。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易被消化,多吃羊肉可以提高身體素質(zhì),提高抗疾病能力。所以現(xiàn)在人們常說:“要想長壽,常吃羊肉”。醫(yī)認(rèn)為,羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用,男士適合經(jīng)常食用。那么羊肉怎么樣吃才是最營養(yǎng)又健康的呢?那就是紅燒羊肉了。即可以吃肉,多出來的湯咱們也不浪費(fèi)用來下飯。營養(yǎng)是相當(dāng)?shù)母甙 ?/P>

紅燒羊肉(暖心,暖肺,暖胃)

原料:

羊肉700克、胡蘿卜300克、蔥15克、姜15克、青蒜少許。

調(diào)料:

料酒一湯匙(15ml)、生抽二湯匙(30ml)、白糖一茶匙(5克)。

做法:

1、準(zhǔn)備材料,羊肉切成塊,胡蘿卜切滾刀塊,蒜切成段;

2、鍋中放冷水,下入羊肉,焯一下;

3、取一炒鍋,鍋中放油,油熱后,倒入蔥末,姜片;

4、倒入羊肉,翻炒片刻;

紅燒羊肉(暖心,暖肺,暖胃)

5、倒入料酒,生抽,白糖翻炒后,加入適量的水,沒入羊肉;

6、煮至湯汁收到一半的時候,倒入胡蘿卜;

7、湯汁煮到差不多時,放入青蒜段,即可關(guān)火。

紅燒羊肉(暖心,暖肺,暖胃)

飛雪有話說:

1、羊肉和胡蘿卜是絕配。

2、放入蒜段,即可以增香,也可以增色。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/142801902.html

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