2012/2/8 14:01

小咕嘟上菜 blog

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鯽魚刺多，要是時間不夠，吃起來會相當(dāng)麻煩！放醋比較多點，因為醋可以起到軟化效果！加時間稍久些，可以把骨頭悶爛，吃起來象罐頭里的魚，非常簡單了，不用擔(dān)心被刺卡住。

原料：

鯽魚、淀粉、醋、醬油、胡椒粉、料酒、蔥、姜、蒜。

做法：

1、裹些淀粉先過油小炸一下，防止魚皮脫落；

2、用醋、醬油、胡椒粉、料酒、大料、蔥、姜、蒜一起開燉，放水沒過鯽魚；

3、根據(jù)自己時間定，最好中間不要翻動魚身，有時間的多燉，魚刺就會越爛!

原文地址：http://w9696.blog.sohu.com/2541885.html