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干炸鯽魚(yú)

2012/2/8 13:46

干炸鯽魚(yú):

干炸鯽魚(yú)

原料:

鯽魚(yú)。

做法:

1、將買(mǎi)會(huì)的鯽魚(yú)用流動(dòng)水洗干凈(在市場(chǎng)宰殺好的魚(yú)血水和黑膜殘留,最好再洗洗,呵呵),在兩面魚(yú)身分別劃幾道以便入味;

2、用姜片,料酒,老抽,鹽,雞精將魚(yú)腌制15分鐘;

3、在腌制好的魚(yú)身兩面均勻的沾上干淀粉;

4、油六成熱時(shí)將鯽魚(yú)放入炸至兩面金黃即可。

干炸鯽魚(yú)

提示:

魚(yú)皮都是酥脆的,好香呢。在炸好的鯽魚(yú)撒上孜然、辣椒粉也不錯(cuò)。

干炸鯽魚(yú)

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6ba804010009lw.html

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