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昂刺魚豆腐湯

2012/2/8 13:42

今天從人民橋上經(jīng)過的竟然,竟然從城中河里看到有死豬浮在水面上,真不是一般的惡心~~自從上次朋友提醒我最近少吃肉后,豬肉已好久沒有進(jìn)我家的門了,最近吃的葷菜就是雞肉,牛肉,魚和蝦~~魚是淡水魚和海魚輪著吃過來,今天買了兩條昂刺魚和兩塊豆腐燉的湯,湯燉得很白,加上豆腐和毛豆,很是清淡。

原料:

昂刺魚、白酒、香蔥、生姜、豆腐、毛豆、鹽。

做法:

1、昂刺魚請菜場賣魚的殺好,后回清洗干凈,瀝水待用;

2、豆腐沖水切塊待用,毛豆洗凈瀝水待用;

3、香蔥取上面白的一小段洗凈,生姜拍散待用。

4、不粘鍋內(nèi)放油燒熱,下昂刺魚,一面煎黃翻過來煎另一面;

5、倒入數(shù)滴白酒(我感覺放了黃酒后湯不能這么白,不知道是不是心里作用

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