2012/2/8 13:35

老魚(yú)家的戲 blog

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小米南瓜蒸肉

做法如圖所示：

美味叮嚀：

小米是粟脫殼制成的，因其粒小，直徑1毫米左右，故名。粟在地里的樣子像雜草，尤其是幼苗時(shí)期，稱(chēng)做“莠”，成語(yǔ)“良莠不齊”則是由此產(chǎn)生。

小米所含維B1和B2高于大米1～15倍，宜與大豆或肉類(lèi)食物混合食用，所以也可將五花肉換成排骨、雞肉等。多吃小米有益于腦的保健，可防止衰老，最是適合長(zhǎng)期電腦工作的人群。

炒小米的配料，并沒(méi)有一定的搭配，自己認(rèn)為喜歡什么味道就可以自己隨時(shí)搭配，比如有些人喜歡五香味，即可在里面加入五香粉一起炒制。

睥縣豆瓣醬雖然為可選，但強(qiáng)烈建議添加，除了有吃辣的刺激，還能使菜品添香。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a0100dveb.html