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雞絲炒苦瓜

2012/2/8 13:26

食尚煮婦
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雞絲炒苦瓜

苦瓜有一些苦味,大家都喜歡放一些糖,但要以咸味為主,加少許的糖,糖如果放多了味道就會變濁。夏天要多吃苦瓜、絲瓜、冬瓜、可清熱、消暑。

原料:

苦瓜、雞腿、蒜末。

調(diào)料:

鹽、糖。

做法:

1、苦瓜切開,去籽,切成片,用鹽腌15分,洗凈(可去除苦味)。

2、雞腿取下肉,切絲,用淀粉抓勻。

3、鍋里放1勺的油,先放入雞肉快速劃開,再倒入苦瓜,加鹽、糖翻炒1,2分鐘即可。

雞絲炒苦瓜

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e0100ecxf.html

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