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榨菜肉絲

2012/2/8 12:45

≮美食原料≯

凈瘦肉三兩、榨菜二兩五錢、醬油四錢、混合油一兩、蔥白一兩、水豆粉一兩、鮮湯一兩五錢。

≮美食做法≯

1、將榨菜用刀去筋皮,切成絲,將豬肉洗凈切成二粗絲,蔥白切成細(xì)絲。

2、炒鍋置旺火上,放入混合油燒至五成熟,將肉絲用醬油、水豆粉攔勻下鍋,炒至肉散至發(fā)白。即下榨菜絲、蔥絲一起炒勻,放入少許湯炒轉(zhuǎn)起鍋即成。

≮美食特色≯

色澤美觀、鮮香脆嫩、宜佐酒飯。

 

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