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梅花鮑魚

2012/2/8 12:45

≮美食原料≯

罐裝鮑魚1聽,綠柿子椒15克,料酒5克,蔥段10克,姜片20克,鹽2克,醋,姜末,高湯各適量,味精2克。

≮美食做法≯

1、鮑魚切成圓片,開水焯一下,放在碗內(nèi),加入高湯,蔥段,姜片,料酒,味精,上鍋,蒸透入味,取出晾涼。柿子椒切成小梅花形,用開水燙一下;

2、把鮑魚擺在盤子里成梅花形,柿子椒擺放在周圍即成。用姜末,鹽,味精,醋對成汁,以鮑魚片蘸食。

≮美食特色≯

鮮嫩,清淡。

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