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果仁辣椒紅油

2013/11/3 09:30

飛雪無霜的美食博客
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導(dǎo)語:平時(shí)做菜少不了提味的調(diào)料,比如蔥油,蒜油,花椒油,今天做辣椒紅油,辣椒紅油常見,但加了果仁的辣椒紅油,吃起來就份外的賣力了。

果仁辣椒紅油

原料:花生100克、芝麻20克、腰果20粒、辣椒粉20克、鹽適量、油適量

做法:

1、花生、芝麻和腰果分別清洗干凈晾干;

2、鍋中放冷油加入花生米;

3、小火翻炒二三分鐘后,倒入腰果,(因?yàn)檠可?,所以遲點(diǎn)放);

4、炒至花生和腰果分別至九成熟的樣子;

果仁辣椒紅油

5、倒入芝麻,(也可以選擇黑芝麻,芝麻放入后會(huì)非常的香);

6、再倒入辣椒粉;

7、然后就關(guān)火,放鹽;

8、涼后裝瓶子,可以搭配面條,米粉,涼拌菜,都相當(dāng)不錯(cuò)。果仁可以根據(jù)自己愛好來。芝麻如果放白的會(huì)特別漂亮。炒好的果仁紅油,放一晚上會(huì)更加的紅亮。

果仁辣椒紅油

辣椒粉的做法:

1、準(zhǔn)備辣椒干;

2、用攪拌機(jī)攪拌成粉狀即可。(可以在辣椒粉中加適量的花椒,制作出來的紅油更香哦)

果仁辣椒紅油

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/275393320.html

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