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菇古力

2013/11/3 09:28

三石美食
三石美食blog
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六一兒童節(jié)快到了,做了媽媽的我,也給墨寶親手準(zhǔn)備了一款造型可愛(ài),香酥甜蜜的小零嘴-蘑菇巧克力,簡(jiǎn)稱菇古力!

這款小餅干,不但名字好聽(tīng),外形也相當(dāng)生動(dòng)逼真,墨寶一看見(jiàn)它,就興奮得連連尖叫,兩個(gè)小手不停地去搶。別急寶寶,你現(xiàn)在還小,巧克力就暫時(shí)不給你吃了,先拿這個(gè)傘柄嘗嘗吧。墨寶接過(guò)小棒棒,用小牙齒咬得吱吱響,不時(shí)地還用舌頭舔一下小嘴,吃得津津有味,心滿意足。

“采蘑菇的小姑娘,背著一個(gè)大竹筐,清晨光著小腳丫,走遍森林和山岡……”墨寶,好好享受吧,這屬于你的快樂(lè)童年。

菇古力

分量:13個(gè)

原料:低筋面粉50g、黃油25g、糖粉15g、雞蛋7g、黑巧克力80g、白巧克力20g

烘焙:烤箱中層,上下火,150度,烤18分鐘

做法:

1、黃油在室溫下軟化,用打蛋器打至顏色發(fā)淺,膨發(fā)的狀態(tài);

2、在打發(fā)好的黃油里加入糖粉;

3、再加入雞蛋液;

4、篩入低筋面粉;

5、用橡皮刮刀攪拌均與;

6、用手將面粉抓捏成團(tuán);

7、蓋住保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘;

8、將冷藏好的面團(tuán)分成均等的小面團(tuán),然后搓成上細(xì)下粗的小條,放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱,150度,上下火中層???8分鐘,做成蘑菇的傘柄;

9、用50度左右的溫水將黑白巧克力隔水慢慢融化;

10、將融化好的黑巧克力倒入湯圓托里,再放入餅干傘柄,入冰箱冷藏10分鐘,輕輕一扣就可以輕松脫模,最后用棉花棒(或牙簽)蘸取融化的白巧克力,在蘑菇上畫(huà)出圖案即可。

菇古力

小貼士:

融化巧克力的容器不要沾水,水溫不要高于60度

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0102ecky.html

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