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2013/11/3 09:27
導(dǎo)語(yǔ)：紅豆多拿滋，吃起來(lái)的口感比普通烤面包要好吃的多，吃起來(lái)不油膩。
雖然是油炸的，還是想分享一下。因?yàn)橐粋€(gè)人一個(gè)不算多哈。這種面包吃起來(lái)的口感比普通烤面包要好吃的多。而且因?yàn)橥饷嬲戳颂欠郏猿云饋?lái)并不油膩。比外面賣(mài)的好吃哈。
原料：
高筋面粉200克、低筋面粉50克、雞蛋50克、牛奶125克左右、白糖25克、鹽2.5克、黃油25克、酵母2.5克。
餡料：
270克。
份量：
九個(gè)。
做法：
1、將原料中所有材料除黃油外揉至光滑，再加入軟化的黃油，揉至擴(kuò)展階段。發(fā)酵至兩倍大。分成九份。
2、然后滾圓，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
3、豆沙也同樣分成九份，搓成圓形。
4、取其中一份面團(tuán)搟成圓餅形。
5、包入豆沙餡。
6、收口。
7、硅油紙剪成小方塊，將面團(tuán)放好。
8、放在適合的溫度和濕度環(huán)境中，發(fā)酵至大一圈。
9、油鍋溫度175度左右，將發(fā)酵好的面團(tuán)放入，正面炸二分鐘。
10、再反面炸二分鐘。
11、再把炸好的面包放涼，再沾上糖粉。
12、正反面都粘上糖粉。如果不太喜歡吃甜，糖粉少沾一點(diǎn)。
