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紫薯山藥糕

2013/11/3 09:25

馨月の食色元素
馨月の食色元素blog
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兩種我愛不起來的食材,重裝,組合,變了個(gè)模樣重新端來,讓人對(duì)它的態(tài)度來了個(gè)驚天大逆轉(zhuǎn)。每回去市場(chǎng),見了這類保健功能極強(qiáng)的菜,總?cè)滩蛔∩訋Щ匾恍?墒琴I回來了,就是堆在廚房里,總也想不起來吃。咱的老吃法,無非就是蒸蒸,或煮粥,這些,我是真心不愛??僧?dāng)它以這種美美的姿態(tài)呈現(xiàn)時(shí),直接被勾引了......

你可以淋上蜂蜜吃,也可以澆上酸奶,或各種果醬,柚子茶、或巧克力醬、或果仁碎......它不但視覺上讓人感覺清新自然,口感上,一點(diǎn)也不比西式的糕點(diǎn)差,堪稱中式的提拉米蘇。

快過年了,餐桌上總少不了大魚大肉,來上一份這樣清新的“小菜”,甜蜜之余又毫無負(fù)擔(dān),讓人不愛都不行。我家挑嘴的小娃,一次也能吃上兩塊。這個(gè),可比那些高油高糖的西點(diǎn)強(qiáng)多啦。

紫薯山藥糕

原料:

紫薯5個(gè)、山藥2根。

做法:

1、將紫薯和山藥分別蒸熟,趁熱壓成泥。

2、分別將紫薯泥和山藥泥用勺子在漏網(wǎng)上碾壓過篩成細(xì)絨。

3、取小月餅?zāi)?,先填入一勺紫薯泥,壓?shí),再填入一勺山藥泥壓實(shí),最后用紫薯泥將模具填滿。

4、輕輕按壓模具,壓出花形。

5、淋上桂花、蜂蜜或果醬即可。

紫薯山藥糕

注:

紫薯和山藥都要過篩,這樣成品的口感才會(huì)更細(xì)膩,別偷懶噢。

如果愛吃更甜口的,請(qǐng)?jiān)谶^篩后加入適量糖拌勻。

填入模具內(nèi)要壓實(shí),這樣容易出模。

紫薯山藥糕

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b01018a6f.html

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