2013/10/28 16:57

飛雪無霜的美食博客 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

導(dǎo)語：最近在微博發(fā)了很多吃的，有些朋友想要做法。下面發(fā)些過來。第一個是雞腿飯。這個也是我女兒愛吃的。不過好象，我女兒愛吃的東西太多了。雞腿先一定要去骨，然后再腌制，這樣煎出來的雞腿才會有味，那么就飯吃就會很棒哦。

原料：雞腿三只、韓式辣椒醬40克、生抽10克

做法：

1、將雞腿先清洗干凈后，去骨。去骨的時候順著骨頭往下走，較容易?；蛘哂脗€剪刀剪出雞筋啊雞皮也容易把骨頭去出來。一回生二回熟，經(jīng)常做就很容易了。雞皮只是剪斷，但一定要留著，那個煎出來的口感很好；

2、然后放入韓辣椒醬，和生抽。這里，如果你喜歡顏色紅一點就韓國辣椒醬多一點，如果你喜歡顏色深一點就生抽多一點。另外如果你沒有辣椒醬，可以用老抽一點，再加一點的白糖。這個口味根據(jù)個人習(xí)慣；

3、攪拌好后放容器中，蓋蓋，放冰箱冷藏室最好12小時以上。一般是明天吃，今天腌。效果最佳。時間太長了，那心里也不放心是吧。時間太短了，那也不入味??；

4、好了，中午要吃的時候煎一下就行了。煎的時候，可火力要注意，別煎糊了。另外如果害怕不太熟，可以先加一點的水蓋蓋。。煎的時候，少放一點油，因為雞皮也會出油的。最后收汁的時候，注意，要火力大一點，煎出自己喜歡的顏色就好。正反面都要煎哦。要吃的時候配上米飯一流，當(dāng)然也不要忘記蔬菜，配配，不會太膩。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/280613260.html