2013/11/3 09:28

導(dǎo)語(yǔ)：夏天的冰激凌老少皆愛(ài)，年輕人更是恨不得頓頓當(dāng)飯吃，解暑解渴渾身涼爽。與其在外買(mǎi)，不如自己在家親自動(dòng)手做。想吃什么口味就做起來(lái)，健康衛(wèi)生又好吃。

原料：牛奶200克、蛋黃2個(gè)、淡奶油200克、橙皮醬100克左右、香草豆莢半根

做法：

1、牛奶加入香草豆莢的籽，和香草豆莢的皮煮開(kāi)，（籽要先從皮中剔下來(lái)）；

2、蛋黃倒入容器中，打至發(fā)白；

3、然后將煮至微開(kāi)的牛奶慢慢倒入蛋黃中，慢慢地倒，不會(huì)燙熟蛋黃；

4、混合均勻，取出香草豆莢皮；

5、倒入橙皮醬，可以嘗下甜味，根據(jù)甜度添加，如果沒(méi)有橙皮醬，可以加入其他果醬；

6、然后慢慢用小火煮至稠狀；

7、千萬(wàn)不要大火，會(huì)煮成蛋花哦；

8、然后隔冰水放涼；

9、淡奶油打至有紋路；

10、將淡奶油和牛奶糊混合均勻，倒入冰淇淋機(jī)中；

11、冰淇淋機(jī)要提前放冰箱冷凍一天。這樣才好制作。在冰淇淋機(jī)中制作好；

12、倒入模具中。最好用紙模，一次一杯。

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