2013/11/3 09:27

導(dǎo)語：菠蘿罐頭，小時候的美味。

 現(xiàn)在看起來很不起眼的水果罐頭，早些年基本上屬于奢侈品的行列。70末，80初的娃兒們眼里，它該是童年時侯的人間美味了。那時侯，除了逢年過節(jié)這樣的大日子，再想吃罐頭，基本上就是生病的時侯了。所以，這會兒一說到往事，一提起罐頭，就經(jīng)常會聽到有人說起小時侯為了吃點罐頭，見天盼生病的事來著。

簡單四步做最經(jīng)典懷舊的【菠蘿罐頭】

原料：

菠蘿350g、冰糖25g、水400ml。

做法：

1、菠蘿去皮，取果肉切小塊，放進(jìn)淡鹽水里浸泡30分鐘后撈出沖洗干凈。

2、把冰糖和水倒入湯鍋，加熱至冰糖溶化。

3、倒入洗好的菠蘿塊。

4、燒開后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮約10分鐘左右即可。

PS：

1、冰糖的用量，可以按自個口味做調(diào)整。菠蘿偏酸，就增加冰糖的用量。

2、煮好的菠蘿糖水趁熱裝進(jìn)高溫消毒后控干水分的玻璃瓶里，擰緊瓶蓋，徹底放涼后放入冰箱冷藏，可以保存約一個星期。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102e52u.html